A pocos días de la celebración de Fiestas Patrias, el Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) detectó importantes diferencias de precios entre los productos más demandados durante esta fecha, con una brecha de hasta $55.058 entre la canasta dieciochera más económica y la más cara.
El análisis considera una canasta para cuatro personas compuesta por asado carnicero, costillar de cerdo, pechuga de pollo, longaniza parrillera, bebida gaseosa y cerveza.
De acuerdo con el estudio, durante 2026 la alternativa más económica tiene un valor de $23.139, mientras que la más cara alcanza los $78.197, lo que representa una diferencia de $55.058. En promedio, el costo de la canasta llega a $45.290.
Importantes diferencias por producto
El análisis del SERNAC también evidenció diferencias relevantes en los precios individuales de los productos.
El asado carnicero de 1,2 kilos registra valores desde $6.828 hasta $17.988, con una diferencia de $11.160.
En el caso del costillar de cerdo de 1,2 kilos, los precios fluctúan entre $6.588 y $20.592, generando una brecha de $14.004.
La pechuga de pollo de 1,2 kilos se encuentra desde $4.188 hasta $8.485, mientras que la longaniza parrillera de 0,7 kilos presenta valores entre $2.380 y $9.933.
También se detectaron diferencias importantes en las bebidas: la bebida gaseosa de 4 litros va desde $958 hasta $9.424, mientras que la cerveza de 2 litros registra precios desde $2.197 hasta $9.578.
Diferencia aumenta respecto de 2025
El SERNAC señaló que este año se observa una mayor dispersión de precios en comparación con 2025.
La canasta más económica pasó de $28.636 en 2025 a $23.139 en 2026, una disminución de $5.497, equivalente a un 19,2% menos.
Sin embargo, el valor máximo aumentó considerablemente. Mientras en 2025 la canasta más cara alcanzaba los $58.572, este año llegó a $78.197, lo que representa un incremento de $19.625, equivalente a un 33,5%.
De esta manera, la brecha entre la canasta más barata y la más cara pasó de $29.936 en 2025 a $55.058 en 2026, un aumento de 83,9%.
Cotizador de Fiestas Patrias
Para facilitar la comparación, el Ministerio de Economía, Fomento y Turismo y el SERNAC lanzaron el Cotizador de Fiestas Patrias 2026, una plataforma gratuita que permite revisar los precios de distintos productos y conocer dónde resulta más conveniente comprar.
La herramienta reúne información de 250 mil precios correspondientes a 1.300 sucursales de 47 locales, entre ellos 40 supermercados y siete carnicerías distribuidos a lo largo del país.
El biministro de Economía, Fomento y Turismo y Minería, Daniel Mas, destacó la importancia de comparar precios considerando que durante Fiestas Patrias aumenta significativamente el gasto de los hogares.
Por su parte, la directora nacional (s) del SERNAC, Carolina González, sostuvo que este año existe una importante variación de precios, con alternativas más económicas, pero también productos de mayor valor.
El llamado del organismo es a cotizar y comparar antes de comprar, especialmente considerando la amplia diferencia detectada entre los valores mínimos y máximos.
El Cotizador de Fiestas Patrias 2026 se encuentra disponible en el sitio web del SERNAC y permite filtrar los precios por región y comuna.
