A medida que se acercan las Fiestas Patrias, comienza también una de las preocupaciones habituales de las familias: cuánto costará preparar la mesa para estos días de celebración. Las carnes para el asado, las papas, el tomate, la cebolla o el limón son algunos de los productos que aumentan su demanda durante septiembre.

Para realizar esta comparación, nuestro móvil recorrió la feria de verduras de Melipilla, carnicerías y supermercados. Consultamos por: limones, tomates, cebolla, papas y carnes.

Pero además, incorporamos una referencia externa para saber cómo están los precios en Melipilla. Para eso comparamos los precios encontrados por nuestro móvil con los valores informados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, ODEPA, organismo dependiente del Ministerio de Agricultura, que monitorea los precios de alimentos en distintos puntos de venta.

Antes de revisar los números, quisimos saber qué está ocurriendo en la feria de Melipilla.

¿Cómo están los precios a pocos días de Fiestas Patrias? ¿Hay productos que hayan subido durante las últimas semanas? ¿Y qué podría ocurrir con los valores a medida que nos acerquemos al 18?

Esto nos dijo Magnolia Valdivia Calderon, presidenta de la asociación gremial de feria libre de Melipilla.

Y también quisimos conocer la percepción de quienes realizan las compras.

¿Han notado un aumento en los precios? ¿Sigue siendo la feria una alternativa más económica que el supermercado?

Conversamos con clientes que esta jornada realizaban sus compras en la feria de Melipilla.

Ahora vamos a los números.

Partimos por el limón.

En la feria de Melipilla encontramos el kilo a $ 400 promedio, mientras que en los supermercados visitados los valores fueron entre $ 1.890, y $ 1.950

Como referencia, ODEPA informa para la Región Metropolitana un valor de $ 647 en ferias y $ 1.896 en supermercados.

En el caso del tomate, nuestro móvil encontró el kilo a $1.190 promedio en la feria, mientras que en supermercados encontramos precios entre $ 1.190 y $ 1.990

ODEPA, en tanto, registra como referencia $1.360 en ferias y $ 1.990 en supermercados.

Otro producto fundamental para las preparaciones dieciocheras es la cebolla.

En la feria de Melipilla la encontramos a $ 20 x 3.500 ($175 c/u).

En los tres supermercados visitados, en tanto, los precios fue de $ 1.690 el kilo.

La referencia de ODEPA para la Región Metropolitana es de $ 374 en ferias y $ 1.627 el kilo en supermercados.

Revisemos ahora las papas.

En la feria de Melipilla encontramos el kilo a $1.000, mientras que en supermercados los valores fueron de $ 1.690

Según ODEPA, el precio de referencia alcanza los $990 en ferias y $1.744 en supermercados.

Y terminamos esta primera comparación con el apio, que en este caso se comercializa por unidad.

En la feria encontramos cada unidad a $1.550, mientras que en los supermercados consultados los precios fueron de $ 1.390

ODEPA registra un valor de referencia de $1.483 en ferias y $1.411 en supermercados.

Pero si hablamos de Fiestas Patrias, hay otro producto que tiene un papel protagónico: la carne para el asado.

Por eso ampliamos nuestro recorrido.

Consultamos también los precios en carnicerías de Melipilla, concentrándonos en tres cortes habituales para la parrilla: lomo vetado, asado carnicero y costillar de cerdo.

Y nuevamente comparamos los precios locales con los valores que registra ODEPA para la Región Metropolitana.

Comenzamos con el lomo vetado.

En las carnicerías consultadas en Melipilla encontramos el kilo desde los $16.290 hasta los $19.590.

Como referencia, ODEPA registra para la Región Metropolitana un valor de $17.970 por kilo.

En el asado carnicero, los precios encontrados por Radioprensa en las carnicerías de la comuna van desde los $9.290 hasta los $13.990 el kilo.

Mientras que el valor informado por ODEPA para la Región Metropolitana alcanza los $11.305 por kilo.

Y finalmente revisamos el costillar de cerdo.

En las carnicerías de Melipilla encontramos valores desde los $7.690 hasta $9.990 por kilo.

ODEPA, en tanto, registra como referencia para la Región Metropolitana un precio de $7.711 por kilo.

La comparación de Radioprensa muestra que, tanto en las ferias como en los supermercados de Melipilla, las verduras son más económicas que el promedio de la Región Metropolitana, con una ventaja especialmente marcada en las ferias. En las carnes también se observan precios más bajos, salvo en el costillar de cerdo, que presenta un valor levemente superior.

También encontramos diferencias entre los propios establecimientos, por lo que cotizar antes de comprar puede representar un ahorro importante, especialmente cuando se trata de una compra familiar para varios días de celebración.

Esta es una fotografía de los precios encontrados en Melipilla a pocos días de Fiestas Patrias.

Valores que pueden variar durante las próximas jornadas, especialmente considerando el aumento de la demanda que tradicionalmente se produce a medida que se acerca el 18 de septiembre. Por eso, más allá de elegir entre feria, supermercado o carnicería, la recomendación es comparar precios antes de comprar.

Cabe señalar que nuestro móvil realizó el estudio en los supermercados Líder, Romanini y Tottus; las carnicerías La Luna, Dicarco y Doña Carne; y la feria de frutas y verduras que se instala los martes en la avenida Manuel Rodríguez.