Durante el fin de semana, la SEREMI de Salud de Talagante emitió una resolución de prohibición de funcionamiento contra una fábrica de quesos ubicada en la comuna, tras constatar que parte de sus instalaciones no cumplían con las normas sanitarias vigentes.
El SEREMI de Salud local, Manuel Cartes, aclaró que esta medida no equivale a una clausura definitiva.
Subrayó que la resolución se tomó exclusivamente por las deficiencias en infraestructura, sin cuestionar la calidad sanitaria del producto elaborado.
La fábrica afectada tiene como principal mercado el internacional, según indicó Cartes, lo que añade relevancia al cumplimiento estricto de las normas sanitarias.
En cuanto al levantamiento de la medida, este se realizará sólo tras una segunda fiscalización, siempre y cuando las irregularidades detectadas sean subsanadas completamente.
Finalmente, el SEREMI instó a la comunidad a preferir la compra de alimentos en establecimientos autorizados y a revisar el etiquetado de los productos.
Este tipo de acciones, enfatizó, permite resguardar la salud pública y fomentar prácticas responsables dentro de la industria alimentaria.