Este lunes se efectuó una nueva fiscalización a carnicerías en la provincia de Melipilla, en el marco de las celebraciones de Fiestas Patrias.
El operativo fue encabezado por el delegado provincial, Bastián Alarcón; la jefa provincial de la Seremi de Salud, Jessica Jerez; y la jefa de la oficina del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Melipilla, Carolina Alvarado.
Durante la jornada se constató el cumplimiento de la normativa vigente en materia de condiciones sanitarias, rotulado y documentación de los locales inspeccionados.
El delegado presidencial provincial, Bastián Alarcón, explicó que este trabajo se enmarca en el plan “18 Seguro” impulsado por el Gobierno.
En esa línea, la autoridad provincial destacó que el objetivo de estas fiscalizaciones es resguardar la salud de las familias de la provincia, asegurando que los productos cárnicos cumplan con los estándares establecidos.
La jefa provincial de la Seremi de Salud, Jessica Jerez, informó sobre los resultados de las fiscalizaciones realizadas tanto en restaurantes como en carnicerías y supermercados, donde se han levantado sumarios y se han decomisado cerca de 200 kilos de carnes de vacuno y pollo.
Asimismo, la autoridad de salud llamó a la comunidad a adquirir productos únicamente en lugares establecidos, con resolución sanitaria, y a revisar siempre el etiquetado, especialmente en compras a granel.
Finalmente, la jefa del SAG de Melipilla, Carolina Alvarado, detalló el rol del servicio en el marco de la Ley de Carnes, fiscalizando desde carnicerías y supermercados hasta transporte de carnes y plantas faenadoras.
Al mismo tiempo, señaló que este año ya se han realizado cerca de 250 fiscalizaciones en todas las áreas, reiterando el llamado a la comunidad a comprar carne en locales establecidos y con rotulación adecuada.
Con este despliegue, las autoridades reforzaron el compromiso de velar por la seguridad alimentaria de la población durante las celebraciones de Fiestas Patrias, fortaleciendo así la confianza de la comunidad en los productos que llegan a sus mesas.