Con el objetivo de reforzar el cumplimiento del reglamento sanitario vigente y aclarar dudas sobre el funcionamiento de los carros de comida instalados en la vía pública, la Delegación Provincial de Melipilla, en conjunto con la Seremi de Salud, realizó una capacitación dirigida a dueños y dueñas de carros de comida en la comuna.
Durante la jornada, la jefa provincial de Salud, Jessica Jerez, explicó que la instancia tuvo como propósito reforzar qué tipo de alimentos están autorizados para la venta en estos espacios. Indicó que algunos carros están ofreciendo productos no permitidos, lo que infringe la normativa actual.
En esa línea, la autoridad sanitaria reiteró que solo está permitido comercializar los productos que fueron autorizados en la resolución sanitaria correspondiente.
La capacitación abordó también aspectos clave como infraestructura, higiene y manipulación segura de alimentos, con el objetivo de avanzar hacia un comercio más seguro, ordenado y responsable.
Germán Jiménez, jefe del área social de la Delegación Provincial de Melipilla, valoró esta instancia formativa y agradeció la disposición de los comerciantes a informarse y cumplir con las exigencias sanitarias.
Finalmente, las autoridades destacaron que este tipo de capacitaciones continuarán desarrollándose, para asegurar condiciones sanitarias óptimas tanto para los trabajadores como para los consumidores.